こんにちは。

らく〜に売る専門家　うちだ広大です。

最近は居酒屋は厳しい！ファミレスも全滅。

外食産業は厳しいという話をよく聞きます。

焼き鳥業態や串カツ業態へ転換しているところも多かったりしますよね。

不振なのは業態だけではなく、お客様のライフスタイルの変化もあると思います。

先日お弁当を買おうかとオリジン弁当へ行ったのですが、そこで見た光景に驚きました！

ただのお弁当屋ではなく、普通にテーブル席もあり食事が楽しめる空間だったのです。

今のランチタイムはシェアして食べる傾向があります。

コンビニも小分けの惣菜が増えてきましたよね？

できたての惣菜や手作りの惣菜をシェアして食べられるのは今のニーズに合っています。

仕事のランチタイムに、数人で来て、ご飯とお惣菜を買い数人でシェアしながら食べると安上がりですよね？

そう考えるとこれからもっと伸びてもいいのかなって思いました。

ショッピングモールのフードコートくらいのテーブル席になるのではないでしょうか？

４人座れるので、ファミリーもオーケーですね。

周りに飲食店がなければここで十分な気がします。

ちょっとした喫茶店のようなスペースです。

お惣菜もあり、最近ではラーメンも提供しています！

おでんもあり、揚げ物や、煮物など、様々なメニューがあります。

〆のラーメンまで。

ここまであってテーブル席まであります。

顧客ニーズは多様化しています。

アルコールも出せて、オペレーションが確立できたら居酒屋の脅威になりえますよね！

そんなことを弁当を買いに行って感じました。

コンビニイートインも増えています。

中には、コンセントもあるコンビニイートインもあったりします。

喫茶店やカフェなどがない立地だったらすごく良いなぁと思いました。

 たまたま行った弁当屋でそのようなことを感じました。

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