こんにちは。
うちだ広大です。
私は、たまに料理も好きで、料理もします。
好きというだけで、得意とはまた違うので、あくまで好きといったスタンスです。
今日は唐揚げ。
私は子供の時から唐揚げ好きで、今でも変わらずに唐揚げをよく食べます。
そのおかん直伝の唐揚げの作り方です。
鶏胸肉にフォークを刺して、柔らかくします。
次に、ボウルに入れて、酒、醤油、ニンニク、生姜、ごま油を入れてよく揉み込みます。
よく揉み込んだら、次に、小麦粉６に片栗粉４くらいで、衣を作ります。
そこに、揉み込んだ鶏肉を入れます。
小麦粉と片栗粉を混ぜることで、カリッと揚がります。
１８０度に熱した油で揚げると完成。
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