料理の味には自信はあり、念願のお店をオープン！

 

素材にこだわり、内装もオシャレにお金をかけた！

 

立地も不動産屋はいい立地だと言ってくれた。

 

それなのになかなかお客さんが来ない。。。。

 

集客に苦戦し、赤字が続く。

 

最初は応援してくれていた家族も、いつになったら楽させてくれるの？

 

「もうすぐだから！もうすぐお客さんが沢山来るから！」

 

味は間違い無いんだから！お客さんさえきてくれたら絶対繁盛するから！

 

そうお店にきてさえくれたら・・・・

 

お店の近くに最近できたあのチェーン店は大して美味しく無いのに流行っている。

 

なんでだろう？

 

うちのお店をわからない客が悪いんだ！

 

大手は資本があるから広告費を使っているから集客できるんだ！

 

なかなか集客できないお店はこのように考えてしまうことも少なくありません。

 

希望と期待に胸を膨らまし、オープンしたのに、やってみたら全くお客さんが来ない。

 

増えていくのは赤字だけ。

 

お客様に知ってもらえたら。

 

一度食べに来てもらいさえすれば！

 

でも、その方法がわからない。

 

ネットで集客。

 

SNSで集客がいいと言われるけどどうすればいいのかわからない。

 

そのように集客でお困りではありませんか？

 

 

集客できない理由は、３つあります。

 

１、お客様が欲しい価格ではない（高い）

 

２、お客様が必要としない商品やサービス（不味い）

 

３、お客様が知らない（お店があることを知らない）

 

この３つです。

 

そして圧倒的に多いのが、お客様がしらない。

 

つまり認知されていないという点です。

 

あなたのお店にきたお客様の中にたまにこんなお客様はいませんか？

 

「こんなところに、こんなお店があったなんてしらなかった！」

 

このような声をもし聞いたことがあるのなら、あなたのお店のことを多くの人は知らないということです。

 

お店がオープンしていない時でもあなたのお店はどんなお店で、何を売っているのかがわかりますか？

 

 

今は、スマホが普及しています。

 

お客様の為になる情報を発信すれば、お客様は見つけてくれます。

 

そして、認知されます。

 

ブログや、Facebookって認知をしてもらう為に積み重ねていくものです。

 

飲食の場合は、どんなこだわりがあって、どんな食材が、どんな料理になっていくのか？

 

画像をしっかり使い、こんな美味しい料理をあなたに提供できますよ！って情報を発信するのです。

 

こんな楽しい空間ですよって嬉しさや楽しさを知らせていくのですね。

 

どんな人が、どんなメニューを頼んだらいいのか？

 

を発信していくのです。

 

お店がオープンしても、お客様はその価値や良さってわからないもんですよ。

 

どんな時に、どんな場所で、どんな場面でそこを利用したらいいのでしょうか？

 

そういったことを発信していかないと、価値って生まれません。

 

お客様に知っていただけません。

 

お店側の情報発信て結構大事だと思いますよ。

 

どんな人に、どんなものを食べさせたいですか？

 

知ってもらわなければ、どんなに評価が良くても、美味しかったとしてもお客様は来ないんですよ。

 

お店が自分のお店の情報をいかに発信していくかで、お客様は増えていくと思います。

 

それを怠らずに、ビラまきする、ブログを書く、Facebookをする。

 

こんなことが大切だと思います

 

 

あなたのお店の良さってわかりますか？

 

お客様が感じる良さってなんでしょうか？

 

例えば今や居酒屋での一人勝ちと言われる「鳥貴族」の良さはなんでしょう？

 

わかりやすくいうと「全品２８０円均一の国産鶏肉を使った低価格の焼き鳥屋」

 

さらに、一串、一串店内で串打ちしています。

 

このようにすぐにお客様がわかる良さです。

 

あなたのお店や業態にあるお客様が感じる良さを考えてみましょう！

 

 

 

美味しい料理を提供すればお客様にはわかってもらえる！

 

多くの人はこのように考えています。

 

しかし、美味しいか美味しくないかは食べてみないとわからないのです。

 

まずは、来店してもらわないと判断すらできません。

 

なぜ、大して美味しくないお店がいつも満席になっているのか？

 

なぜ、大手のチェーン店は価格が安くできるのか？

 

なぜ、あのお店は駅前立地など良い立地ではないはずなのに繁盛するのか？

 

あなたはその理由を知っていますか？

 

毎日割引券をつけた大量のポスティングをアルバイトスタッフにさせるのが集客ではありません。

 

あなたが知ることは、学ぶことは集客のテクニックやキャチコピーや、売り方などではありません。

 

お客様のことを知ることです。

 

ビジネスの本質を知ること。

 

そして、情報を発信し、認知させることです。

 

 

 

ブログやFacebookを活用することで、お客様へあなたのお店の良さを知らしめると共に、もう一つ大切なことが身につくことができます。

 

それは、「お客様目線」です。

 

あなたのお客様のことをお客様の立場で見る「視点」を養うことが可能になります。

 

ブログやFacebookでは集客なんてできないよ！

 

そんなことを思っていませんか？

 

あなたが集客する手段を他に持っているのならそれでもいいです。

 

しかし、手段がないから悩み、苦しんでいるのではないでしょうか？

 

もし、あなたが本気でお客様に来て欲しい！

 

そうお考えなら、私のブログ集客、Facebook集客の指導がお役に立つかもしれません。

 

ご興味ある方は、一度ご相談してください。

 

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